L'olio di vinaccioli per uso alimentare è un olio commestibile raffinato prodotto da semi d'uva selezionati generati durante la lavorazione dell'uva. Attraverso processi controllati di estrazione, filtrazione e raffinazione, l'olio fornisce un aspetto limpido, un sapore delicato e prestazioni stabili per applicazioni alimentari.
Con il suo gusto neutro e la sua versatile gamma di applicazioni, l'olio di vinaccioli è comunemente utilizzato negli oli da cucina, nei condimenti per insalate, nelle salse, nei prodotti da forno e in altre applicazioni di lavorazione degli alimenti.
Specifiche del prodotto
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Parametro |
Specifica tipica |
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Nome del prodotto |
Olio di vinaccioli per uso alimentare |
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Materia prima |
Semi d'uva |
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Tipo di elaborazione |
Olio di vinaccioli raffinato |
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Aspetto |
Liquido limpido di colore giallo chiaro |
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Gusto |
Lieve e neutro |
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Odore |
Odore caratteristico naturale |
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Acidi grassi liberi (FFA) |
Inferiore o uguale allo 0,1% |
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Umidità e impurità |
Inferiore o uguale allo 0,1% |
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Valore del perossido |
Inferiore o uguale a 10 meq/kg |
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Valore dello iodio |
Circa. 120-150 g I₂/100 g |
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Densità (20 gradi) |
Circa. 0.91-0.93 g/cm³ |
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Punto di fumo |
Circa. 190-215 gradi |
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Durata di conservazione |
18-24 mesi in condizioni di conservazione adeguate |
Caratteristiche del prodotto
Sapore Neutro
Il gusto leggero consente ai formulatori di alimenti di sviluppare ricette senza alterare il profilo aromatico previsto.
Elevate prestazioni di cottura
Eccellente stabilità al calore per diversi metodi di cottura, tra cui rosolare, cuocere al forno e friggere.
Chiarezza brillante
La raffinazione avanzata garantisce un aspetto frizzante e limpido, ideale per l'imbottigliamento premium al dettaglio e per l'uso nella ristorazione.
Applicazioni dell'olio di vinaccioli per uso alimentare
Cucina commerciale e ristorazione:Ideale per marchi di vendita al dettaglio domestici, ristoranti e fornitori di catering. Funziona eccezionalmente bene per friggere, rosolare e cucinare tutti i giorni.
Condimenti per insalata, maionese e salse:Serve come base emulsionante perfetta per marinate, salse per condimenti e condimenti grazie alle sue proprietà texturizzanti e al gusto neutro.
Prodotti da forno e snack:Sostituisce i grassi tradizionali in torte, biscotti, pasticcini e snack da forno mantenendo la consistenza senza sovrastare i sapori delicati.
Produzione alimentare industriale:Funziona come ingrediente premium nei piatti pronti--, negli alimenti trasformati e nei programmi di olio a marchio del distributore di fascia alta-.
Il nostro flusso produttivo
Ispezione delle materie prime:Verifica e pulizia dei vinaccioli in ingresso.
Preparazione dei semi:Ottimizzazione dei semi per un'estrazione efficiente.
Estrazione del petrolio:Pressatura ed estrazione meccanica controllata.
Filtrazione:Rimozione di tutte le impurità microscopiche e dei solidi sospesi.
Raffinazione e purificazione:Neutralizzante, decolorante e deodorante per ottenere un punto di fumo elevato e un profilo neutro.
Ispezione di qualità finale:Test di laboratorio su ciascun lotto prima della sigillatura.
Controllo qualità e documentazione
Il controllo qualità viene eseguito durante tutta la produzione e la preparazione della spedizione.
I tipici controlli di qualità includono:
Controllo dell'aspetto e del colore
Test del valore di acidità
Test del valore del perossido
Analisi dell'umidità e delle impurità
Analisi della composizione degli acidi grassi
Altri test in base alle esigenze del cliente
Ogni lotto di produzione viene testato prima della spedizione per confermare la conformità alle specifiche concordate.
I documenti disponibili includono:
Certificato di analisi (COA)
Scheda tecnica del prodotto
Fattura commerciale
Lista imballaggio
Altri documenti di esportazione richiesti
Soluzioni di fornitura personalizzate
Personalizzazione del prodotto:Perfezionamento-dei parametri chimici o implementazione di passaggi di filtrazione aggiuntivi per applicazioni specializzate.
Personalizzazione dell'imballaggio:Abbinamento di design specifici di stampi per bottiglie, stili di tappi ed espositori di merchandising al dettaglio per la tua etichetta privata.
Adattamento normativo:Allineare la documentazione e i linguaggi di etichettatura con le linee guida dell'autorità alimentare regionale.
Opzioni di imballaggio
Forniamo configurazioni di imballaggio robuste,-di qualità alimentare, ottimizzate per la logistica internazionale.
Logistica industriale e di massa
Ottimizzato per importatori, distributori di prodotti chimici/alimentari e grandi produttori.
Flexitank: trasporto di liquidi ad alta-capacità ed-economico per container da 20 piedi.
Serbatoi IBC (1000 litri): facili da maneggiare e impilare per l'uso in stabilimenti di medie-a-grandi dimensioni.
Fusti in acciaio/plastica (200 litri): formato industriale standard per stoccaggio flessibile.
Imballaggio per la vendita al dettaglio e la ristorazione
Soluzioni--pronte sullo scaffale per supermercati, marchi e catene di ristoranti.
Imbottigliamento a marchio privato: bottiglie in PET o vetro personalizzabili in vari formati (250 ml, 500 ml, 1 L, 5 L).
Etichettatura e cartoni personalizzati: riempimento, etichettatura e imballaggio esterno chiavi in mano progettati in base alla grafica del tuo marchio.
Raccomandazioni per la conservazione e la manipolazione
Per preservare il colore, il sapore e la stabilità ossidativa dell'olio per tutta la sua durata di conservazione:
Conservare in un ambiente di magazzino fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta.
Evitare di esporre i contenitori a temperature ambiente superiori a 25 gradi per periodi prolungati.
Mantenere i contenitori ermeticamente chiusi fino al momento dell'uso per prevenire l'ossidazione.
Garantire zero contatti con acqua o contaminanti esterni durante il trasferimento.
Perché gli acquirenti globali collaborano con noi
Fornitura affidabile a lungo termine-:La capacità di produzione ottimizzata garantisce allocazioni di volumi coerenti per i vostri programmi di fornitura annuali.
Personalizzazione versatile:Ci muoviamo senza soluzione di continuità tra spedizioni industriali all'ingrosso e imballaggi per la vendita al dettaglio con marchio del distributore.
Importazione gratuita-senza problemi:Prepariamo in modo proattivo tutti i documenti di spedizione internazionali, sanitari e di qualità su misura per i requisiti doganali del tuo paese.
Domande frequenti
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